Hovden Alpin Lodge Meny

 

Lunsj

Serveres fra 11:00 til 17:00

Lodgeburger                             315,-
Storfeburger med cheddar, potetbrød, tomat, salat, sylteagurk chilimajones og pommes frites.

Inneholder: Melk, hvete, egg, sennep, sulfitt.

Gulasj                                        275,-
Klassisk hjemmelaget gulasj servert med rømme og hjemmelagd focaccia.

Inneholder: Hvete, melk.

Kyllingsalat                               295,-
Salat med kyllinglårfilet, romanosalat, rødløk, cherrytomat, parmesandressing og krutonger.

Inneholder: Melk, hvete, egg, sulfitt.

Skagen toast                              295,-
Rekesalat servert på surdeigstoast med cherrytomat og salat. 

Inneholder: Melk, egg, hvete, skalldyr.

Pastrami toast                           275,-
Hjemmerøkt storfepastrami – New York-saus, surdeigsbrød, salat, karamellisert løk, cornichons og cheddar. 

Inneholder: Hvete, melk, sennep, soya, egg og selleri

Moules Frites                            295,-
Blåskjell med thailandsk grønn kokoskarrybuljong – koriander, chili og lime. Serveres med pommes og aioli.

Inneholder: Egg, sennep og bløtdyr

SPEKEFJØL                            265,-
Smaken av Setesdal, lokal og hjemmelagd spekemat, gravet ørret, ost, rømme, hjemmelagd frøknekke og flatbrød.

Inneholder: Melk, hvete, egg, fisk og rug.

OSTETALLERKEN                   195,-
Lagret geitost ifra Oppistog gård i Valle, marmelade og hjemmelagd frøknekke.

Inneholder: Geitemelk, rug og hvete.

DIRTY FRIES                            145,-
Pommes frites toppet med spicy cheddarsaus, jalapeños, syltet løk og vårløk.

Inneholder: Egg, sennep og sulfitt.

POMMES & AIOLI                    115,-
Sprø pommes frites servert med hjemmelaget aioli.

Inneholder: Egg, sennep og sulfitt.

Middag

Serveres fra 18:00 til 22:00

FORRETTER

 

Gambas                                  215,-

Hvitløksstekte kongereker servert med ruccola og sprøtt surdeigsbrød.

Inneholder: Skalldyr, melk, sulfitt og hvete

 

Short rib krokett                                    215,-

Serveres med røkt paprika-aioli.

Inneholder: Egg, hvete, sennep og melk

 

Tomatbruschetta                                   205,-

Langtidsbakte tomater på grillet surdeigsbrød med pisket fetaost og basilikum.

Inneholder: Melk og hvete

 

Spekefjøl                                                 265,-
Smaken av Setesdal, lokal og hjemmelaget spekemat, ost, gravet ørret, servert med rømme, pickles, hjemmelagd frøknekke og flatbrød.

Inneholder: Hvete, rug, egg, fisk og melk

HOVEDRETTER

 

Lammemørbrad                                445,-

Sous-vide lammemørbrad med konfitert potetfondant, lammesjysaus, smørdampede gulrøtter, myntegelé og yorkshirepudding.

Inneholder: Melk, egg, hvete og sulfitt

Ørret                                                425,-

Ørretfilet fra Sirdal – stekt potet, spinat, champagne-beurre blanc og ørretrogn.

Inneholder: Fisk, melk og sulfitt

Gresskar-risotto                             375,-

Serveres med syltet og bakt gresskar, spinat, ristede pinjekjerner og høvlet parmesan.

Inneholder: Melk og pinjekjerner

Lodgeburger                                   315,-
Storfeburger med cheddar, potetbrød, tomat, salat, sylteagurk, chillimajones og pommes frites.

Inneholder: Melk, hvete, egg, sennep, sulfitt
 

 

DESSERT

 

Eggereir                                              195,-

Hvit sjokolademousse med mango- og tindvedpuré, karamellisert filodeig og blondies.

Inneholder: Melk, egg, hvete og soyalecitin

 

Sjokoladefondant                               185,-
Serveres med vaniljeis, crumble, vaniljesaus og jordbærgelé.

Inneholder: Melk, hvete, egg og soya lecitin

Creme brule                                        185,-
Sable og friske bær.

Inneholder: Melk, egg og hvete

Barnemeny

Trollburger                             220,-

Med pommes frites.

Inneholder: Hvete og sesam

Barnepølse                            165,-

Med pommes frites.

Glade pannekaker               165,-

Med pisket krem og jordbær syltetøy.

Inneholder: Hvete, melk og egg

Barne is                                 95,-

Vaniljeis med pisket krem og sjokoladesaus.

Inneholder: Melk