Hovden Alpin Lodge Meny

 

Lunsj

Serveres fra 11:00 til 17:00

LODGEBURGER                        315,-
Storfeburger med cheddar, potetbrød, tomat, salat, sylteagurk chilimajones og pommes frites.
Inneholder: Melk, hvete, egg, sennep, sulfitt.

 

GULASJSUPPE                         275,-
Klassisk hjemmelaget gulasj servert med rømme og hjemmelagd focaccia.
Inneholder: Hvete, melk.

 

KYLLINGSALAT                          295,-
Salat med kyllinglårfilet, romanosalat, rødløk, cherrytomat, parmesandressing og krutonger.
Inneholder: Melk, hvete, egg, sulfitt.

 

SKAGEN TOAST                         295,-
Rekesalat servert på surdeigstoast med cherrytomat og salat. 
Inneholder: Melk, egg, hvete, skalldyr.

 

BANGERS & MASH                    295,-
Viltpølser fra Idsøe, potetmos, sjysaus, karamelisert løk og grønne erter.
Inneholder: Melk og selleri

SPEKEFJØL                            265,-
Smaken av Setesdal, lokal og hjemmelagd spekemat, gravet ørret, ost, rømme, hjemmelagd frøknekke og flatbrød.
Inneholder: Melk, hvete, egg, fisk og rug.

 

OSTETALLERKEN                   195,-
Lagret geitost ifra Oppistog gård i Valle, Rosalita fra Tjamsland Gård i Birkenes, marmelade og hjemmelagd frøknekke.
Inneholder: Geitemelk, rug og hvete.

 

DIRTY FRIES                            145,-
Pommes frites toppet med spicy cheddarsaus, jalapeños, syltet løk og vårløk.
Inneholder: Egg, sennep og sulfitt.

 

POMMES & AIOLI                    115,-
Sprø pommes frites servert med hjemmelaget aioli.
Inneholder: Egg, sennep og sulfitt.

Middag

Serveres fra 18:00 til 22:00

FORRETTER

 

LAKS I FEM TEXTURER                    215,-

Mousse, gravet, røkt, krokett og rogn. Syltede grønnsaker, yuzu-gelé og gressløk-crème fraîche.

Inneholder: Fisk, egg, melk og hvete

 

PORK KATSU                                      215,-
Panert svinekjakepuré med japansk coleslaw og BBQ og kewpie-majones.
Inneholder: Melk, egg og hvete

 

ARANCINI                                            195,-
Gorgonzola, gresskar, grønnkål og røkt tomatrelish.
Inneholder: Melk, egg og hvete

 

SPEKEFJØL                                         265,-
Smaken av Setesdal, lokal og hjemmelaget spekemat, ost, gravet ørret, servert med rømme, pickles, hjemmelagd frøknekke og flatbrød.
Inneholder: Hvete, rug, egg, fisk og melk

HOVEDRETTER

 

AND                                                    415,-
Konfitert andelår og stekt andebryst serveres med søtpotetpuré, spinat og Pinot Noir-saus.
Inneholder: Melk, sulfitt og selleri

 

TORSK                                               425,-
Torsk med sprøtt skinn serveres med perlepotet, smørdampet asparagesbønner, hollandaise og ørretrogn. 
Inneholder: Fisk, melk og bløtdyr

 

TRØFFELPOLENTA                          375,-
Grillet trøffelpolenta med soppfrikassé og trøffelskum.
Inneholder: Melk

 

OKSE SHORTRIBS                           415,-
Serveres med presset potet, husrøkte grønnsaker og Shiraz-saus.
Inneholder: Melk, sulfitt og selleri

 

LODGEBURGER                        315,-
Storfeburger med cheddar, potetbrød, tomat, salat, sylteagurk chilimajones og pommes frites.
Inneholder: Melk, hvete, egg, sennep, sulfitt.

 

 

DESSERT

 

KIRSEBÆR                                           195,-
Melkesjokolademousse, kirsebærkompott, sjokoladebutterdeig, kirsebærgelé og chantilly.
Inneholder: Melk, egg, hvete og soya lecitin

 

SJOKOLADEFONDANT                       185,-
Serveres med vaniljeis, mandelcrumble, vaniljesaus og bringebærgelé.
Inneholder: Melk, hvete, egg, mandel og soya lecitin

 

CREME BRULÈ                                   185,-
Sable og friske bær.
Inneholder: Melk, egg og hvete

Barnemeny

TROLLBURGER                     220,-

Med pommes frites.

Inneholder: Hvete og sesam

BARNEPØLSE                       165,-

Med pommes frites.

GLADE PANNEKAKER         165,-

Med pisket krem og jordbær syltetøy.

Inneholder: Hvete, melk og egg

BARNE IS                               95,-

Vaniljeis med pisket krem og sjokoladesaus.

Inneholder: Melk