Støylen Meny

 

Forretter

SPEKEFJØL 265,-

Variasjon av lokal og hjemmelaget spekemat, Bufarost fra Valdres, lokalt hjemmelaget flatbrød, rømme.

Inneholder: fisk, hvete, rug, melk

STØYLENS FISKESUPPE 195,- (som hovedrett: 335,-)

med delikate biter av hvit og rød fisk, reker, blåskjell, julienne grønnsaker og grønn olje, servert med hjemmelaget brød.

Inneholder: fisk, skalldyr, bløtdyr, hvete, melk, sulfitt

RØYETARTAR 215,-

med pepperrotkrem, sitronskallpuré, hjemmelaget knekkebrød og sprø purre.

Inneholder: fisk, melk

VAKTEL BRYST 225,-

med pastinakkpuré, vaktelsaus med tyttebær, grønn te-smaksatt fermentert bygg og marinert eple.

Inneholder: bygg, melk, sulfitt

 

Hovedretter

PISTASJ- OG MATCHAPANERT LAMMECARRE 445,-

med konfitert jordskokk, silkemyk polenta og kaffearomatisk saus.

Inneholder: hvete, melk, sennep, pistasjnøtter

OVNSBAKT SKREI 435,-

med blomkålpuré, Pommes Duchesse, baconsurret asparges og sitron beurre blanc.

Inneholder: fisk, melk, egg

GRØNNSAKSBÖREK 395,-

rullet i filodeig, fylt med kikerter, squash, gulrøtter, asparges og bønner på et fargerikt bananblad, servert med varm, lokal Bøa-geitostsaus og delikat svart trøffelskum, avsluttet med et hint av sumak.

Inneholder: hvete, melk, egg, sesam

ENDEN FJELLBURGER 325,- 

Saftig gourmetburger av storfe, karamellisert rødløk, sprø spansk chorizo og geitost med honing, med friske tomatskiver og ruccola, servert med vår røkt sitronsaus og pommes frites.

Inneholder: hvete, melk, sennep, sulfitt, sesam

STØYLENS ELGKARBONADER 315,-

med viltsaus, rustikk potetstappe med urter, karamellisert løk, tyttebær.

Inneholder: hvete, havre, melk, selleri, sulfitt

INDREFILET AV OKSE 495,-

med grønn pepperkornsaus, potetgrateng, grillede grønnsaker, trøffel og urtesmør.

Inneholder: melk, sulfitt

Pizza

Alle pizzaer kommer med tomatsaus og mozzarella. Alle pizzaer inneholder: hvete, melk

Rømmedressing 25,-

Glutenfri bunn 45,-

MARGHERITA 210,-

Olivenolje

SKINKE OG SOPP 250,-

Skinke fra Fjellgarden, aromasopp

TACO 250,-

Kjøttdeig fra lokalt høylandsfe, rødløk

PEPPERONI 250,-

Sterk pølse

VEGETAR 250,-

Aroma- og østerssopp, rødløk, cherrytomat, ruccola, pesto

Dessert

MELKESJOKOLADEMOUSSE 205,-

med kirsebærkompott, kirsebærgele, smørcrumble, kirsebæris og brownie.

Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt, soyalecitin

GÂTEAU MARCEL  210,-

Dekadent sjokoladekake med bringebærsorbet, friske bær og pasjonsfruktskum.

Inneholder: hvete, melk, egg, soyalecitin

JORDBÆR "CRUSH" 215,-

En symfoni av jordbærkompott, jordbærmousse, syltede og tørkede jordbær, lagt på en sjokoladekjeks og omsluttet av sprø hvit sjokolade.

Inneholder: hvete, melk, nøtter (mandel)               

Barnemeny

Trouble Makers Meny - For barn under 12 år

HAMBURGER 220,-

Med pommes frites og salat på siden

Ost: +20,-

Inneholder: hvete

SPAGHETTI MED BOLOGNESE SAUS 195,-

Inneholder: hvete, melk, selleri, sulfitt

PANNEKAKER 145,-

Med kremtopp, sjokoladesaus og strøssel.

Inneholder: hvete, egg, melk, soyalecitin

BARNAS ISKULER 95,-

Vaniljeis med kremtopp, sjokoladesaus og strøssel.

Inneholder: melk, soyalecitin